L'idée du jour "cuisine"

Risotto au lait de coco (4 personnes)

- 20 cl de lait de coco

- 25 cl de lait

- 50 gr de sucre en poudre

- 100 gr de riz rond spécial risotto (arborio ou carnorali)

- Des fraises, framboises

1. Mélangez les 2 laits.

2. Dans une casserole, faites chauffer le riz avec une louche de lait, mélanger laissez le riz absorber le liquide.

3. Peu à peu ajouter le reste du lait pour bien imprégner l'ensemble et maintenir le riz humide sans le noyer.

4. Continuez à mélanger et à arroser régulièrement le risotto pendant 25 mn ou plus, jusqu'à ce que le riz soit crémeux. Incorporez le sucre et mélangez.

5. Laissez tiédir et servez avec des morceaux de fraises et la framboise.